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Sopa de chimen

Sopa de chimen


El comino se utiliza en la cocina para dar sabor a pasteles, quesos, yogures o encurtidos. Por sus beneficios, se utiliza como infusión o decocción en diversas enfermedades: insomnio, trastornos digestivos, asma, bronquitis, resfriados, problemas respiratorios.
Sabiendo estas cosas, una sopa de comino es especialmente bienvenida ahora, después de las vacaciones, cuando predominaban los alimentos pesados ​​y los dulces.

  • 3-4 zanahorias
  • 1pastarnac
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • sal
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de comino:

Las verduras se limpian, se lavan y se hierven en agua con sal. Después de hervir bien, retirar del agua y colar el jugo. Calentar un poco de aceite en una cacerola. Cocine en este aceite durante 2-3 minutos. Luego se vierten las semillas de comino en la sopa. Llevar a ebullición, agregar sal y apagar el fuego.

La sopa se sirve con crutones de pan. Para estos, corte el pan en cubos pequeños. Ponlos en una sartén, espolvorea con un poco de aceite y mételos al horno hasta que estén dorados. Agréguelo a la sopa al servir.



Cómo hacer la mejor sopa de comino. La receta de un conocido chef de Transilvania.

Fácil y rápida de preparar, la sopa de comino es sumamente sabrosa y, junto con picatostes o tostadas con ajo, te sorprenderá gratamente. Aquí está la variante del conocido chef de Sălaj, Mircea Groza.

Ingredientes: 3-4 cucharadas de semillas de comino, una cebolla, dos dientes de ajo, tres cucharadas de harina, pimentón, sal, pimienta. Opcional para los fideos: un huevo, tres cucharadas de harina, sal.

Las semillas de comino se fríen en una olla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la capa comienza a agrietarse y el aroma inconfundible envuelve la cocina. Agregue dos litros de agua al recipiente y deje hervir. Reservar, tapar y dejar actuar unos 15 minutos, para que el agua se llene de olor a comino. Luego cuele.

Mientras tanto, sofreír en una cucharada de aceite una cebolla finamente picada y picada, sobre la que agregue dos dientes de ajo machacados, revolviendo constantemente, y cuando la cebolla se torne traslúcida, rellene con tres cucharadas de harina y un poco de pimentón. Es fundamental remover continuamente, advierte el cocinero, cuidando que la preparación no se queme.

Agrega una taza de agua fría, poco a poco, sin dejar de mezclar con cuidado para que no se formen grumos. Cuando adquiera una consistencia homogénea y tienda a espesarse, poner jugo de comino tibio. Condimentar con sal y pimienta. Sirve con picatostes o tostadas untadas con ajo y espolvoreadas con aceite.

Aquellos que lo deseen pueden optar por la versión de fideos, la versión "bolsa". Para prepararlos necesitas tres cucharadas de harina, un huevo y sal, obtendrás una masa cremosa, que viertes en una bolsa cortada en una esquina, y por la abertura deja que la mezcla resultante escurra directamente a la sopa. Déjalo hervir unos dos minutos más y la sopa estará lista.


Sopa CHIMEN contra la hinchazón y los problemas digestivos

Con un fuerte sabor y muy fácil de preparar, esta sopa de comino es una elección inspirada para quienes sufren de hinchazón o malestar estomacal. El comino es parte de la misma familia que el perejil, el eneldo, el hinojo y el anís.

Las semillas de comino contienen aceites esenciales con propiedades digestivas, carminativas, anti-flatulencias y antioxidantes. La medicina ayurvédica india utiliza semillas de comino contra problemas gastrointestinales: flatulencia (hinchazón), cólicos, estreñimiento, síndrome del intestino irritable, úlcera de estómago o cáncer gastrointestinal.

• 1 cucharada de semillas de comino
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 3-4 cucharadas de caldo de tomate
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de harina
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de cebollino o pimentón
• sal, pimienta y perejil
• 1,2 litros de agua caliente
• 2 rebanadas de pan

Picar la cebolla, triturar el ajo y calentarlo en una olla sopera. Cocine las verduras a fuego lento hasta que estén blandas. Luego agregue el resto de las verduras, finamente picadas, y ½ cucharadita de semillas de comino enteras. Deje que se endurezca durante otros 2-3 minutos, luego agregue la harina y la guindilla en polvo. Mezclar bien hasta que la harina y el chile se distribuyan uniformemente.

Agregue agua, luego hojas de laurel, sal y pimienta. Revuelva y ponga la tapa. Déjalo cocer hasta que todas las verduras estén blandas, aproximadamente un cuarto de hora.

Mientras tanto, prepara los picatostes. Cortar el pan en cubos y espolvorear con un poco de aceite de oliva, luego sazonar con sal, pimienta, tomillo u otras especias. Coloque los cubos de pan con sabor en una bandeja forrada con papel de hornear y hornee en el horno calentado a 200 grados. Dejar secar un máximo de 5 minutos.

Cerca del final, agregue el caldo, el perejil finamente picado y el resto de las semillas de comino trituradas (1/2 cucharada) a la sopa. Sabe a sal.

La sopa así preparada se pone en cuencos y se sirve con picatostes aromatizados.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Sopa de chimen

La sopa de comino era mi favorita cuando era pequeña, nunca intenté prepararla, solo que ahora le pregunté a mi madre cómo se hacía. Muy simple y rápida, es una sopa ligera, nutritiva y va muy bien con tostadas o picatostes :).

  • 1 zanahoria
  • 1/4 de apio
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de comino
  • sal

Ponemos las verduras en el rallador grande y lo calentamos en un poco de aceite. Agrega 2 litros de agua y déjalo hervir. También agregué un poco de especia universal.

Por separado en una cacerola ponemos una cucharada de aceite a calentar, agregamos el comino y dejamos sofreír un poco que aumente su sabor. Agregue una cucharada de harina, mezcle rápidamente y luego agregue poco a poco la sopa hervida (aproximadamente 2 pulimentos).

Mezclar y colar a través de un colador en la sopa las rantas obtenidas (esto para no poner las semillas de comino). Déjalo hervir un rato y agrega sal.

Sirve con tostadas. También le puse un poco de parmesano encima.

Receta probada por los lectores

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Sopa de comino de Transilvania con receta rápida y barata

Sopa de comino de Transilvania Es una sopa muy sencilla de preparar y aromatizar. Es amado por los niños y nunca se satura con solo una porción.
Para Sopa de comino de Transilvania solo necesitas unos pocos ingredientes simples. Puedes prepararlo de dos formas, con comino molido o para hacer un té a partir de semillas. Y no te pierdas los picatostes en la sopa de comino.
Si necesita una sopa rápida, pruebe esta receta también.


Ingredientes para 6 personas:
- 5 bulbos de comino
- 300 g de patatas
- 3 calabazas
- 1 l de caldo de pollo o 1 l de agua con 3 cubos de magos
- & taza de leche frac12
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
- Pimienta


Sopa de chimen

La sopa de comino era mi favorita cuando era pequeña, nunca intenté prepararla, solo que ahora le pregunté a mi madre cómo se hacía. Muy simple y rápida, es una sopa ligera, nutritiva y va muy bien con tostadas o picatostes :).

  • 1 zanahoria
  • 1/4 de apio
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de comino
  • sal

Ponemos las verduras en el rallador grande y lo calentamos en un poco de aceite. Agrega 2 litros de agua y déjalo hervir. También agregué un poco de especia universal.

Por separado en una cacerola ponemos una cucharada de aceite a calentar, agregamos el comino y dejamos sofreír un poco que aumente su sabor. Agregue una cucharada de harina, mezcle rápidamente y luego agregue poco a poco la sopa hervida (aproximadamente 2 pulimentos).

Mezclar y colar a través de un colador en la sopa las rantas obtenidas (esto para no poner las semillas de comino). Déjalo hervir un rato y agrega sal.

Sirve con tostadas. También le puse un poco de parmesano encima.

Receta probada por los lectores

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Video: Spanish Garlic Soup - Sopa de Ajo Recipe - Bread and Garlic Soup