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Glaseado rápido para cualquier pastel

Glaseado rápido para cualquier pastel


DIANA B 1

19.12.2010, 12:29

Cariño, ilumíname también, soy un principiante , es glaseado frío, o ... ,, se vierte caliente sobre pasteles / panecillos / pasteles "...


5 recetas de crema para tartas que cualquier ama de casa debe conocer

Si te gusta sorprender a tus seres queridos con dulces hechos por ti, entonces estarás encantado de descubrir cinco recetas de cremas para pasteles, para que tus platos sean memorables.

Por lo tanto, ¡así es como puede hacer deliciosos postres con una crema a juego!


Ingrediente Pastel Sin Hornear Baiadera:

(para una bandeja pequeña de 20 & # 21526 cm.)

  • 300 gramos de azucar
  • 150 ml. de agua
  • 150 gramos de nueces finamente molidas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 2 cucharadas de crema batida
  • 1 cucharada de aceite

Preparación del pastel sin hornear Baiadera:

Aunque te he acostumbrado a presentar las recetas en imágenes, créeme, este pastel saldrá bien y sin esta ayuda extra es demasiado fácil de hacer.

1. Entonces, para empezar, ponga azúcar y agua en una cacerola al fuego. Después de que comience a hervir, déjelo hervir durante unos 4-5 minutos, hasta que el almíbar se una.

2. Agregue las nueces molidas y continúe mezclando en el fuego durante aproximadamente 1 minuto.

3. Retire la sartén del fuego, agregue las galletas molidas (junto con los restos de pastel finamente molidos, si se usa) y mezcle bien.

4. Agregue la mantequilla y la esencia de vainilla y mezcle la composición hasta que la mantequilla esté completamente derretida.

5. Dividir la composición obtenida en dos partes, y una de ellas se mezcla homogéneamente con 1 cucharada de cacao. Necesita obtener un no pegajoso y fácil de modelar & # 8222rated & # 8221.

6. Presione la composición de color claro, aún tibia, en una capa uniforme, en una bandeja forrada con papel de aluminio (la bandeja no debe tener más de 20 & # 21526 cm., Si se usa una bandeja aún más pequeña que esa, la el pastel sale más alto).

7. Presiona inmediatamente la composición con cacao encima, alisándola bien (lo más práctico es con los dedos ligeramente engrasados ​​con aceite).

8. Poner el bizcocho en el frigorífico durante una hora, tiempo durante el cual se endurecerá bien, luego darle la vuelta, quitar el papel de aluminio y glasear la superficie con el glaseado obtenido al fundir el chocolate al vapor con 2 cucharadas de crema agria y 1 cucharada. de aceite.

9. Una vez endurecido el glaseado, córtelo en trozos adecuados con un cuchillo siempre empapado en agua caliente.

Este bizcocho & # 8222Baiadera & # 8221 admite todo tipo de & # 8222 contribuciones personales & # 8221: trozos de fruta confitada o frutos secos mezclados en la composición, incluso trozos de mierda de colores, sabores variados, etc. Es bastante barato y es una excelente manera de reciclar las partes menos atractivas de otros pasteles.

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Masa con levadura rusa

ingredientes

Para la levadura rusa:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 1,5 vasos de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de azucar
  • 2 cucharadas de harina

Para la masa:

  • 4 huevos
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de crema agria
  • 700 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal al gusto

¿Como se prepara?

Llevará varias horas preparar esta masa. El resultado promete impresionarle ... ¡Así que comencemos!

Para principiantes, derrita la mantequilla y déjela enfriar. Mientras tanto, nos ocupamos de la levadura rusa: calentar la leche, disolver la levadura en el sobre, añadir una cucharada de azúcar y las 2 cucharadas de harina…

Deje el "trabajo" en un lugar cálido, debajo de una toalla de papel, durante unos 15 minutos ...

A continuación, la masa.

Batir ligeramente los huevos con una cucharada de azúcar, sal (al gusto) y una cucharada de crema agria.

Si la mezcla de levadura ha aumentado de volumen y ya tiene pequeñas grietas y burbujas, significa que está lista ...

Agrega la mezcla de huevo sobre la composición de la levadura y mezcla poco a poco, agregando la harina y, finalmente, la mantequilla derretida.

No exagere con harina, la masa debe ser elástica y viscosa.

Cuando esté así, colóquelo en un lugar cálido, cubierto con una toalla y espere a que duplique su volumen.


Video: How To Make Cake Frosting