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Helado de vainilla

Helado de vainilla


El helado es el mejor postre durante el verano. Creo que este verano compré más helado que en otros años, prácticamente no hubo día para no comprar un helado. Sin embargo, cuando tengo tiempo, prefiero hacer un helado sabroso y natural, con leche, huevos, nata montada natural y no con polvos. En esta ocasión hice un helado de vainilla sencillo, pero muy bueno y cremoso y que puede ser base para otros tipos de helados (con chocolate, frutos rojos, etc.).

  • Ingrediente:
  • -300 ml de leche
  • -3 yemas
  • -1 cucharada de almidón
  • -7-8 cucharadas de azúcar
  • -1 cucharadita de extracto de vainilla
  • -300 ml de nata para batir (yo usé Sanlacta)

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Helado de vainilla:

Mezclar las yemas con el azúcar, el extracto de vainilla y el almidón. Agregue la leche tibia y mezcle, luego hierva hasta que tenga la consistencia de una salsa. Déjelo enfriar completamente. Poner la nata montada en un bol y batir un poco. No tiene por qué ser duro o líquido. Mezclar la nata montada con la nata de leche y los huevos y poner el helado en una caja con tapa y dejarlo en el congelador durante 4-5 horas. A partir de la una de la mañana, saca la caja y mézclala con un tenedor para romper las agujas del hielo. Se sirve simple o con diferentes frutas, salsas, chocolate, etc. Tomé unos panqueques de nutella y los combiné con helado de vainilla. Una delicia.


Video: Helado de vanilla cremoso casero en tu congelador sin tanto trabajo en una olla de aluminio